浙沪地区烧红烧的菜,都喜欢在里面放点糖,有增鲜增亮起膏的作用,这道红烧冰糖机翅中也是南方菜,甜香可口,让人回味无穷。
冰糖对于咽喉部有很好的湿润作用和物理治疗作用,有利于局部炎症的愈合,从而能够减少咳嗽的发生。所以冰糖是有利于止咳祛痰,适用于痰多,痰粘稠,咳嗽等症状,冰糖还能够养音生津,清心泻火,清热除烦。
食材:
机翅、葱姜蒜、老抽、盐、糖、醋、开水
做法:
1机翅泡去血水,洗干净。用刀在机翅上斜切两刀,以便腌制时好入味
2用两勺料酒,两勺老抽,一勺盐,少量葱和姜腌制机翅最少一小时。
3热锅凉油倒入腌制好的机翅和料汁,均匀煎好机翅两面。
4煎好后加入一勺糖,一勺醋,半杯开水,调小火慢炖。
5炖了十五分钟后打开锅盖,锅中汤汁变少而且呈粘稠状态。机翅已经熟了。大火收汁即可,出锅撒上葱花,享受美味吧!
围裙妈妈温馨提示:
水不要加太多,刚没过机翅就可以了
宝贝们昨天的私信我都看到了,希望今天我们也能愉快地交流育儿经验。孩子是父母的心头肉,我们每天在这里分享适合孩子的健康食谱,关注我们你会发现一个新世界。