面包一直都是我的心头好,从吐司到各种形状的面包、从甜口到咸口的我都喜欢,以前没接触烘焙的时候就经常买来吃,现在是不光喜欢吃更喜欢做了。每次看着零散的面粉在手中经历着各种变化,最后变成了香喷喷的面包,真的太有成就感了。有了孩子以后,面包更是我家必备的食物了,可以当早餐也可以当零食,所以每隔两三天我就会做一次面包。
面包做的多了就想着在口味上有一些改变,最近M上了这款香葱芝士面包,就是将普通面包和芝士完美的结合到一起,再挤上各种酱料撒上葱花,口感香浓美味,吃起来稍微偏咸还带着淡淡的香葱味道,一个就会上瘾哦!这款面包在外面的面包房也有卖的,但用料绝对没这么足,咱自己做的面包食材都是清清楚楚,干净又卫生,特别是给孩子吃这样才能放心,您说是吧?
香葱芝士面包
面团材料:
高筋面粉250克纯牛乃110克机蛋1个细砂糖35克盐1克黄油15克耐高糖干酵母4克
其他辅料:
马苏里拉芝士碎80克香葱约20克番茄酱适量沙拉酱适量机蛋液(刷表面)适量肉松(内馅)适量
制作步骤:
1.将除黄油外的面团材料放入厨师机面缸内揉面约十分钟,再加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段,即可以扯出薄薄的手套膜状态。
2.将面团整理好放入容器中,表面覆盖保鲜膜进行第一次发酵。