说到吃花生，不管怎么吃对身体健康都是有好处的，不用太过担忧，你根据自己的喜好选择生吃或者是熟吃。
如果是生吃花生，平均每100克生花生当中的热量大约是574打卡，脂肪大约44克，蛋白质24克，为你提供饱腹感，里边的膳食纤维也可以促进肠胃消化，而且吃完之后不容易出现血糖升高，糖尿病患者可以放心吃花生。
花生在生长的过程当中可能会感染黄曲毒，这是一种有毒物质，如果被人吃了可能会导致恶心呕吐，严重的时候甚至危及生命，但是这一类物质却是水溶新的，花生污染的黄曲霉毒，经过漂洗或者是煮沸之后就溶于水。
从这个角度分析，吃煮熟的花生相对安全，容易消化吸收，所以对于肠胃不好的人，尽量多吃煮熟的花生。
03吃花生时要注意哪些事项？
不能吃太多
成年人每天吃花生的数量尽量控制在10~25克，差不多一小把花生米，那个里边的油脂含量比较高，吃多了容易导致肥胖。
如果你本身患有胆囊炎以及慢新胃病，痛风最好不要吃太多花生米，孩子更要在成年人的监护下，不能一边吃花生，一边打闹，容易呛入气管。
发霉的花生不要吃
花生买回家之后，一定要注意储存的条件和环境，如果出现了发霉变质，甚至滋生了大量的黄曲霉毒素，一定要注意，因为这是一种致癌物。
不要为了浪费而选择牺牲健康，所以尽量放在通风干燥的地方。
