【制作主料】：南瓜300克、咸鸭蛋黄2-3个
【制作调料】：香葱1棵、盐1克、白糖5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：先把南瓜去掉外皮，把南瓜对半切开，用刀去掉里面的南瓜瓤，然后切成厚度1厘米长4-5厘米的厚片，大家也可以切成1厘米左右，长4-5厘米的条。
【步骤二】：锅中添水烧开，把南瓜片放入沸水中，再加一勺盐焯水30秒钟左右，千万不要焯水久了，南瓜太软后面草作很容易断。
【步骤三】：把焯完水的南瓜条放入准备好的凉水中，过一遍冷水，然后沥干水分，放到一旁备用。
