蛋挞的美味是不言而喻的，其香脆的味道和浓郁的香气让人流连忘返。如今，越来越多的人喜欢在家烘焙甜点。蛋挞是一种经致美味的甜点，是家庭美食中不能缺少的甜点。众所周知，在家制作蛋挞不能缺少的，就是蛋挞皮，或者在超市或网上购买半成品蛋挞皮之后，在家做蛋挞会变得容易的多。很多朋友都有这样的问题，那就是如何保存蛋挞皮，应该放在冰箱的哪一层？下面就让我们来了解一下！
那么，先让我们来了解一下冰箱中冷冻和冷藏之间的区别，然后再看蛋挞皮适合在什么样的条件下存放，以及蛋挞皮适合在冰箱的哪一层存放。
一般，保鲜层的温度就是在4-8摄氏度之间，这个温度是适合各种需要短期保存的食材的，比如说时令果蔬等，而冷冻层的温度是比保鲜层的温度要低很多的，所有食品放在冷冻层是可以有很长时间的存储时间的，但是如果冷冻的时间长了，产生的冰晶就会影响到食品的营养价值以及口感。
再来看我们的蛋挞皮，我们都知道蛋挞皮是使用油、面粉和水制作的，所以它是属于速冻面食系列的，如果我们将蛋挞皮放在潮湿的环境中，就很有可能导致蛋挞皮成为面糊，没有办法再食用，所以我们在存放的时候，要多注意避免放在潮湿的环境中，我们可以先在其上面撒上一层干面粉。
然后我们可以把它放在冷冻层中，因为冷冻层的温度相对较低，所以蛋挞皮的储存时间较长，不会变质，蛋挞皮可以存放在冷冻层中大约一个月，但最好在蛋挞皮还新鲜时使用，因为这种蛋挞制成的蛋挞味道最好，蛋挞皮更脆，蛋挞会更美味。最后，小编提醒你，在冰箱里保存了很长一段时间的蛋挞皮需要在室温里放一段时间，这样才能使蛋挞皮回温，如果你想节省时间，可以在烤箱里加热几分钟，以确保蛋挞皮的味道。
