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15元一斤的黄花菜,吃之前一定要经过处理,否则会形成毒新很强
更新时间:2022-07-01

一年四季季节轮回,每个季节有每个季节的美,夏天虽然温度高比较热,但是我还是更爱夏天,毕竟在北方夏天才有满眼的绿,才有更多的瓜果蔬菜,比起其他季节的大棚蔬菜,不但价格便宜,味道也更正宗。

天天早晨逛早市已经成了习惯,长长的一条街,从海鲜肉类开始,到琳琅满目的瓜果蔬菜,挑挑选选每天都满载而归。

今天在一家我经常买菜的摊位,老板大姐热请的说,这几天花黄菜可新鲜了,拿了点货,问我要不要来点,要说这新鲜的黄花菜,在我们这还不是经常有卖的,主要是很多人都不敢吃怕中毒,销路不好自然就卖的不多,记得上一次吃还是去年夏天这时候了。虽然15元一斤的价格真是有点贵,但是吃货就是吃货,贵也要吃,好在这东西买上10元钱的就够一顿了。

黄花菜又叫忘忧草、金针菜、萱草等名字,SE泽金黄,香味浓郁,新鲜的黄花菜要比干的更清香鲜嫩,可以煮汤、炒肉、凉拌等,但是其含有秋水仙碱,吃之前一定要经过必要的处理,要不然秋水仙碱经过肠胃吸收后,会形成毒新很强的二秋水仙碱,就会有腹痛、腹泻、干渴、烧心等中毒症状。因秋水仙碱是水溶新的,干的黄花菜在制作过程中,蒸熟、干制的过程中,这种物质已经被破坏掉,就可以放心吃了。

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