那么新鲜的黄花菜吃的时候要经过怎么样的处理呢？具体做法您继续往下看。
【凉拌黄花菜】
原材料：新鲜黄花菜
调料：盐，白糖，白醋，香油，大蒜
制作过程：
1、新鲜的黄花菜花蕊中的秋水仙碱是最多的，吃之前将花蕊摘掉，可以去除大部分的秋水仙碱，别怕麻烦，每个黄花菜都要扒开把花蕊都摘掉。
2、全部都摘掉花蕊的黄花菜清洗干净，控一下水分。
