步骤八、感觉胡萝卜片颜SE变深，青椒有些变软后，把腰果、核桃以及火龙果丁倒入锅中，简单翻炒几下盛盘出锅。
【烹饪技巧】：
1、坚果除了用腰果和核桃之外，在做这道菜的时候也可以换成其他坚果，主要看家里有什么或者是比较喜欢吃哪种坚果。
2、虾仁下锅之前用柠檬汁去掉腥味，在虾仁表面裹上一层淀粉再下锅炒，但是要注意淀粉不要放太多，薄薄的裹上一层就可以了。炒的时候只加盐来调味，不要加酱油等能上SE的调料，这道菜就是要保持清爽。
3、最后下入坚果和火龙果，只要稍微炒一下，把火龙果和各种坚果与锅中的食材炒均匀后就马上关火。因为坚果炒的时间久了口感会变绵没有了脆脆的感觉，而火龙果更是不能久炒，千万别给火龙果炒出水来。
