就像甜咸之争,甜粽子和咸粽子“水火不容”,而油醪糟却把两个不同派别的味道,融合在了一起。可能喜欢吃醪糟的朋友,对猪油却不感冒。而黑乎乎的外表,没有动人的卖相,好似黑暗料理,又将一些食客“拒之门外”了。对于一些没有品尝过油醪糟的朋友来说,确实需要一定的勇气。
油醪糟香甜不腻口,营养丰富,具有补气养血、温肺润肠、理气通Ru等功效。据说当地的孕妇坐月子,都要吃油醪糟,以尽快恢复身体,足以看出油醪糟是一道“补品”。