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想吃大饼不用买,教你手不碰面的做法,暄软又蓬松,比面包好吃(2)
更新时间:2022-06-17

【葱香大饼】

食材:面粉350克,酵母6克,白糖5克,温水320克,盐8克,小葱适量。

1、提前一天晚上将350克面粉中加入6克酵母、5克白糖,然后倒入320的温水,用筷子搅拌均匀。

2、搅好的面糊用保鲜膜盖住,放在一旁江南的冬天气温在5度左右,这样的温度放置一晚面糊就发酵好了。发酵好的面糊用筷子搅拌排气,然后放入8克食盐和切好的葱花,再次搅拌均匀。

3、取一个平角的袋子或者裱花袋放在碗中,然后将面糊倒入袋中。

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