把大米粉面糊的温度降到37°左右的时候,我们把已经融化的酵母水倒进去。
酵母和面糊都搅拌均匀了以后,这里我们可以用打蛋器搅拌均匀,这样会轻松一些,然后进行第一次的发酵,盖上保鲜膜,温度30°左右,半个小时就差不多了。
半个小时以后我们可以看一下,如果面糊已经开始起泡,就说明已经发好了,如果不行的话,我们还是需要再放上一段时间的。