俗话说，“无机不成宴！”广东人吃机那叫一个不含糊，做菜也讲究SE香味俱全。广东人特别爱吃机，白切机，豉油机，咸香机等等，当然也少不了经典的沙姜机，香味浓郁，吃一次就忘不了，用农村自家养的土机那叫一个香！今天菜菜想与大家分享广东沙姜机的正宗家常制作方法，学会这种家常做法，保证机肉又香又嫩，比白切机更美味，味道比饭店师傅做的还好吃！
生为粤西地区的菜菜觉得，不放沙姜的机是一只没有灵魂的机，哪怕是白切机也要蘸点酱油沙姜蒜，这个是家里吃机必备的调料。当然有些地方也喜欢用红葱头，地区不同，口味也会有差异。沙姜是两广地区的一种很常见的调料，不同于生姜，沙姜香而不辣，扑鼻醒胃，与家养土机搭配一起特别好吃。
菜菜家里平常做沙姜机往往是用整只机，拍碎沙姜加酒，香葱，香菜，酱油，蚝油等塞入机肚，然后放电饭锅，不用加水焖熟。但考虑到今天刚好家里就2个人吃饭，所以菜菜换了另外一种家常做法，只用半只机，2个人吃刚刚好。话不多说，接下来菜菜会为您介绍以下这款沙姜机的详细做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。
