炎热的夏天会让我们感觉到特别的闷热，那么在这个时候很多的人会感觉到心请特别的烦躁，就是因为天气热的原因引起的，人们也在引起心请烦闷的时候，也会容易引起上火，那么在这个时候我们可以吃一些清凉爽口的东西来缓解这样的症状，西红柿是我们生活中所吃的一种蔬菜，在夏天的时候来上一盘凉拌西红柿也是很不错的。
西红柿，它既是水果也是蔬菜，因为他拿起来就可以直接生吃，口感酸酸甜甜的，而且里面的维生素c还有各种营养元素都是非常的丰富，我们吃过之后也可以补充我们体内更多的营养物质，现在这个天气非常的适合吃凉拌西红柿，清凉爽口，也会让我们感觉到特别开胃。
我相信每个人在做凉拌西红柿的时候，都会在里面放一些白糖，起来酸酸甜甜的特别好吃，但是有着一些人平时生活中不喜欢吃特别酸的，只在里面放一些白糖，根本遮掩不了番茄的酸味，那么我们只要注意其中的技巧，也是有着一些更好的方法来体现出这个番茄的甜味。
这两天的天气气温逐渐上升，在晚上睡觉的时候也是需要开空调，因为特别的闷热，吃饭的时候也不想吃油腻的东西，刚好老婆买的有西红柿，我就让他调上一盘西红柿，放到冰箱里面冷藏一下，吃的时候拿出来，冰凉爽口，吃起来也是特别的过瘾，每次老婆调制的凉拌西红柿香甜又爽口。
后来才了解原因，原来老婆在家里面做凉拌西红柿的时候，除了在里面放一些白糖之外，还会多加一点这个东西，那就是食用盐，我们别看盐是咸咸的味道，但是在做凉拌西红柿的时候放一些白糖的同时，再稍微的放一点食盐，会起到中和的作用，更能够凸显出这个西红柿甜甜的味道。
