江苏盛产白酒,省内好酒多不胜数,但要说知名度最高的还是洋河。
多年来,随着白酒市场的跌宕起伏,江苏众多白酒品牌也是经历大起大落,走到最后的始终还是“三沟一河”。
但是你知道吗?江苏有3款白酒,在当地的口碑远超洋河,但是除了本省却没人喝?虽说是因为知名度不够,但这样的好酒走不出当地也是在尴尬。
【分金亭】
外省人对这款酒想必很陌生,在江苏的当地酒民对它的评价都很高,当然,这也离不开它的品质以及亲民的价格。
一直以来,其厂家都坚持纯粮食酿造,所以原料采用是优质的高粱,小麦,大麦以及豌豆,再以传统的固态发酵工艺酿制而成。
口感具有纯正的浓香酒的典型风味,酒香芬芳馥郁,入口绵柔甘甜,入喉顺滑不刺机,饮后收尾很干净,余香也足够悠长。
【五醍浆】
五醍浆早期在国内具有很高的知名度,可以跟“三沟一河”齐名,只可惜品牌发展到后期经营出现问题,陷入了困境,从那以后知名度渐渐走低,但不得不说,它的品质始终不变。
采用高粱、糯米、大米、玉米、小麦为原料,以百年老窖池发酵经心酿制而成,作为江苏少有的酱香型白酒,它的口感有与众不同的地方。
入口不似纯正酱香酒那样浓郁,反而偏向绵柔,舌尖口感比较清淡,后味略苦,回味时才有绵甜感,对于江苏人来说,这样的口感正合适。
【沭阳芝麻香】
一款芝麻香型白酒,江苏很少生产芝麻香型白酒,而这一款可以说是江苏芝麻香型白酒中的典型代表,也很受当地人的欢迎。
其原料采用的是高粱、大麦、小麦、豌豆,经过繁杂的工艺酿制而成,在口感方面和当地其他的白酒有着明显的差别。
入口还是苏酒典型的绵柔风格,但芝麻香味和酱香味都比较浓郁,中段口感微甜,后段才有明显的酱香味,饮后满口淡雅的粮食香。
从这3款白酒也能看得出来,在如今信息化的时代,知名度有多么重要,如果江苏的这3款白酒在推广上多下点功夫,想必在外省也是有一席之地的。
当然,因为不善推广而难以走出当地的白酒品牌不仅仅存在于江苏,各地都有,但贵州似乎更为明显,因为茅台几乎占据了贵州白酒市场的半壁江山,当地的其他品牌很少被关注,再加上自身也不重视推广,更是难以走出当地,下面这两款白酒正是如此。
汉董大师酒
它是由茅台酒厂老厂长的亲传弟子经心酿造的一款酱香酒,当地酒民对它的评价都很高,不仅品质好口感纯正,走的还是亲民路线。
采用严苛的坤沙工艺,以糯高粱和小麦为原料酿制而成,口感是典型的优级酱香酒的口感,入口口舌生津,酱香味在口中喷发,余香悠长且舒适。
平坝窖酒
一款在当地有口皆碑的兼香型白酒,曾经荣获过过个奖项,也是贵州名酒,更是国家地理标志新产品,奈何厂家大低调,忽视了推广的重要新。
其口感兼具浓香酒和酱香酒的两种风味,酒香浓郁且醇厚,没有刺机的不适感,入口有淡雅别致的窖香味,回味时能品味到绵柔的酱香。
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