当我们把这个葱和番茄全部都切好之后，我们就需要把我们已经切好的豆腐给焯一下水，那么在焯水的时候要把这个豆腐放在沸水当中，并且要在沸水里面放入一些食用盐，把它给焯水，就是可以去除豆腐的豆腥味的。
我们把这个豆腐煮上三五分钟之后，我们就可以把这个豆腐捞出来沥干水分了，那么我们把这个豆腐捞出来，沥水的同时，我们就可以换一口炒锅，在这个锅里面加入少量的食用油，油热之后放入葱花爆炒出香味。
当我们把这个葱花已经爆炒出香味之后，我们要趁这个时候放入我们已经切好的番茄块进行煸炒，那么在煸炒番茄块的时候，我们也是可以用勺子来把它给挤压一下，这样可以让番茄汁水更快的炒出来。
