第四步：案板上薄薄地刷上一些油，先取出来一个饧好的面剂，用擀面杖擀成一头宽一头窄的形状，尽量擀得薄一些，擀好之后在大头的一端放上馅料，然后开始叠加卷起来，收口处摁在下面，按扁。
取出来面剂草作的时候，其他的面剂继续用保鲜膜盖上保存。
第五步：把所有的面剂都整理好之后，电饼铛预热好之后刷油，多刷一些油烙出来好看，把饼胚放进去，轻轻用手按一按整理形状，烙到底面定型之后翻面，一直烙到两面金黄，边缘处偷明，饼鼓起按压可以快速回弹就熟了。
