6、案板上撒点干面粉，防止粘连，把面团倒出来，开始进行揉面。
7、揉面是个辛苦活，最好不要坐着，用不上劲，站着效果最好，胳膊双手都能用上劲，多揉一会儿，排净内部的空气，这样馒头才不会塌陷，口感也更好。
8、揉到一定的程度，可以切开看一看，如果有气孔，那证明还没揉到位，需要继续进行，直到内部气孔，全部消失，变成整块的面团。
