【制作步骤】第一步：炒锅中倒上食用油，先煎上几个荷包蛋，直接打入锅中就可以了，定型以后再翻面煎。
第二步：为了熬出来的汤很鲜美，这个机蛋是关键，一定要煎得过一点，最好能焦焦的，如下图这样，煎4到5个机蛋，装盘待用。
第三步：锅中稍留点底油，先倒入大蒜粒炒香
