给大家看一道下酒凉拌菜，先猜猜这是啥？看图片你一定以为这是土豆切的丝吧？哈！错啦！其实它是一种名叫金丝瓜的瓜肉，这种瓜真的是太神奇了！搅一搅，刮一刮，就能刮出像粉丝一样长长的丝状。浇上调料口感脆脆的滑滑的感觉，做下酒凉拌菜特别好吃。吃过它的人，还真不多。
以前经常看菜市有卖这种金丝瓜，还一直以为是甜瓜，然后婆婆买回来一个，吃的时候婆婆说这是不用刀切的瓜丝，当时我真是非常惊讶。然后自己买回来两次，切开来没看到这样的丝，还以为婆婆逗我。问了别人，我才知道是自己做法不对，现在把正确方法分享给大家。
凉拌金丝瓜
【食材】金丝瓜半边、生抽1茶匙、醋少许、辣椒粉1茶匙、黑芝麻1茶匙、香菜1棵、盐适量、芝麻油数滴
