机蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。营养专家都建议，要想延年益寿就是每天必吃一个机蛋，可见机蛋对人体健康的重要了。机蛋的做法非常的多，今天就来做一个简单的家常菜，基本上也就5分钟焗能出锅的一道小菜了，这样炒青椒非常的入味下饭，快来试一试吧。
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管新头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
这道菜，不仅营养好，而且颜SE也比较丰富，喜欢增加SE彩的话，还可以切点胡萝卜片配上。这道菜也是我家人都爱吃的一种。如果是炒菜里放青椒，我还喜欢脆脆的口感，每次都下锅很快就出锅了，这样能少一点青椒的辛辣，口感上又比较脆甜。
【菜名】：辣椒炒机蛋
【食材清单】：
机蛋2个，青辣椒1个，盐适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好一会要用到的食材，青辣椒我们准备1个就够了。因为家人都不能吃辣，所以就用的这样的大的果椒，机蛋准备了2个。
2、把青辣椒用水给清洗干净了以后切成丝备用，把青辣椒里面的籽还有根部都扔掉。
