如果恢复正常饮食以后，人体就会好好地把握住机会，尽量地把进入人体内的糖分转化成脂肪储存起来，以备不时之需。所以，体重就会很快反弹。
另外，我们之前的饮食方式可能本身就存在着问题。这样的话，再恢复原来的饮食方式，那就会使得摄入的热量超标。摄入的热量增多以后，肥胖也只是时间问题了。
要想让体重不反弹，就不能恢复和原来一样的饮食方式。我们可以寻求专业的营养师或者医生的帮助，然后制定出适合自己的饮食方案。3.短期内不吃碳水化合物问题不大，但是时间长了会存在一定的问题：
头晕
根据现代营养学的建议，成年人每天摄入的碳水化合物产生的热量应该占总能量的50％～60％。短期内不吃碳水化合物，人体还能自行调整。但是，时间久了，这种调控机制可能就会出现问题，可能会引发低血糖的问题。当人出现了低血糖的时候，可引起头晕、全身乏力、出冷汗、心慌等的症状。
不少糖尿病患者觉得自己的血糖控制不好，就是因为吃了糖类的缘故，所以就干脆不吃任何碳水化合物了。殊不知，糖尿病患者不吃碳水化合物，更容易引发低血糖。对于糖尿病患者来说，血糖高一点暂时不会要命，但是低血糖却可能随时要命。
