红薯粉一般散卖得比较多,大家可以取一根,拿到手里折一折,商家也是允许的,如果发出啪的脆响,并且粉条折断了,这就是真粉条,跟小麻花零食一样,如果是假粉条,弯个180度、360度,它也轻易不会断。
3、看一看
真粉条由于工艺的原因,在内部会有小疙瘩,并且尾部偏粗,整体呈现半偷明的颜SE,假粉条由于添加了食用胶,会变得异常光亮,SE泽园丽,整体非常干净,这种多半是假的,而且还可以用烧的方式,来判断真假粉条,真粉条遇火会膨胀,因为它含有淀粉,假粉条遇火会灭掉,而且有一股焦味,烧出的残渣发硬,没有一碾就碎的感觉。
总结一下
10元以下买不到真粉条,5斤红薯出一斤淀粉,按照最便宜的价格计算,一斤淀粉的成本也要1.5元,1斤淀粉才出8两粉条,而且还有加工费、电费、产地方、工人、运输、利润等,所以说,切莫贪小便宜,10元以下的价格,都不是真正的红薯粉条。