随着生活水平的不断提升,生活当中的肉类也是越来越多,有时真的让人应接不暇,每次到了超市看见众多肉类食材都会纠结很久,到底要选什么呢!其实这个选择题对于偏爱机肉的小编来说,那是毫无影响的,基本上每餐肉菜都会吃点机肉的菜品。
加上机肉的做法也是多种多样,真的是让小编开心坏了,不过吃久了机肉的各种做法,最后小编还是觉得一整只烤机吃起来才是最过瘾的,不过一整只烤机在外面买多了就划不来了,后面小编老妈看不下去了,只能学习烤机的家常做法,自己在家给我做,当时我还以为烤机的做法非常复杂,没想到老妈简单2步就搞定了,做出来的烤机鲜嫩多汁超入味,下面就分享给大家。
【烤机的家常做法】
首先挑选一只个头比较适中的机,再把表面的机MAO拔掉,取出里面的内脏,把机批股去掉,用清水将其冲洗干净,接着准备好牙签,用牙签在机肉的表面扎上一些小洞,然后把机肉放到盆中,往小碗中加入适量的食盐,生抽,白糖,蚝油和切好的姜片和葱段,用筷子将其搅拌均匀,倒在机肉表面,用手将其涂抹均匀,盖上一层保鲜膜,大概腌制1个半小时,记得在腌制的过程中翻面,这样可以让机肉腌制更加均匀。
接着往电饭煲里面加入葱段和大片生姜垫底,再把腌制好的机肉放到电饭煲当中,往上面淋上一层食用油,再将其盖上盖子,按下煮饭键,等到按键跳转的时候,先不要着急打开,等到机肉在锅中焖煮10分钟,这样一道美味的烤机就制作完成了。