这个排骨厚度不厚因此较快熟，也因为如此可以腌得入味，刚刚好下饭的味道，不会太淡或过咸，也因为用力拍打过、把肉的筋都打断了，因此口感很嫩很好吃，顶厨自己吃都会忍不住频频点头说＂好吃、好吃＂。喜欢吃台式炸排骨的朋友，一定要试试看，保证你会喜欢哦～。
炸排骨是台式便当的经典菜SE，你（妳）一定要学起来～
台式炸排骨
食材：
有骨排骨4块
腌料：
蒜泥2大匙、姜泥2大匙、葱(拍碎）2支、酱油2大匙、白胡椒粉1小匙、五香粉1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙
裹粉＆炸油：
全蛋（打散）1个、地瓜粉适量、植物油适量
Step1.把排骨放入密封袋内，用肉锤或擀面棍把肉打薄，肉筋打断
