在明治年代初期,橄榄油作为美容用品&要用品在日本流行起来。因当时日本暂无专业的橄榄栽培园,政府便在香川县、三重县及鹿儿岛县进行橄榄栽培试验。
最终,在香川县一个叫做小豆岛的地方,橄榄被成功栽培。
香川县的小豆岛自古温暖且少雨,气候与地中海十分类似,因此十分适合橄榄的栽培。
被称为“日本橄榄发祥地”的香川县小豆岛,自橄榄栽培成功以来,想用橄榄做出一番事业的农民们便在香川县遍地开花,时至今日,香川县出产的橄榄数量占整个日本橄榄数量的97%以上,是名副其实的日本最有名的橄榄种植地。
因为香川县的橄榄实在太过有名,香川酒造组合便想到,如果使用橄榄中的酵母酿酒,岂不是能制作出更具香川特SE的地酒?——毕竟,酒最终是靠酵母酿造出来的,人只是让这一切发生得更快、更顺利而已。