何爹浏阳蒸菜长沙高桥火焰店是浏阳蒸菜产业当中沉浸较久的店，距今已经开了13年，他们家的“蒸五花肉”就把浏阳蒸菜的经典表现得淋漓尽致，据说做法来源于他们创始人的曾祖父，他曾经是一方名厨，人称“何爹”。选用的是纯正的新鲜五花肉，经过焯水秘制，再放入油、盐、味经、机经、干辣椒粉、浏阳豆豉，蒸熟即可。
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不是每一种炒菜，浏阳蒸菜里面都有同样的菜名，但同样的食材，浏阳蒸菜一定有蒸制的做法。客家人把客家美食技艺与浏阳的茶油、豆豉结合，逐步形成了这么一种极具特SE的风味菜系，历经几十代人的传承和发展，几乎达到了“无菜不蒸”的境界！
