今天咱们就来聊一聊煮汤圆的技巧吧!在我们国家,吃汤圆有着比较重要的寓意,不管是过年时吃汤圆,还是在元宵节,吃汤圆都是一件很有意义的事请。汤圆不仅寓意着圆圆满满,也是一家团聚的象征,所以汤圆也算是我们国家的一种传统特SE小吃。
小时候,只要遇一到过节,家里人都会做一顿汤圆给我们几个孩子,那时候别提有多开心了!而且汤圆可甜可咸,所以就算偶尔吹一次,也可以吃到好几种不同口味的汤圆。每次都是自己用面粉做,既可以跟着家人学做小吃,锻炼自己的厨艺,又可以吃到自己动手的食物,超级幸福!不过别看汤圆这么简单,煮起来也不容易,想煮的好,也是很需要技巧的。很多人第一次煮汤圆,往往不清楚。煮汤圆是冷水下锅,还是用热水?难怪总是煮不出形状好看的汤圆,每次都煮得“一锅粥”,卖相太差,看起来就没食衣。今天咱们就来聊一聊具体做法吧!
把糯米粉、白糖和温水都准备好,最好是烧开的水,晾凉之后再放进糯米粉里。边加水边搅拌,把糯米粉搅拌成面团,放在一边。同时也记得在里面加一点白糖,这样就可以让面粉里自带甜味,比煮熟之后再放糖更入味。