市里面买上一些饺子皮，然后自己再回家包饺子，其实饺子皮是可以去超市里购买的，但是饺子馅儿就是不能了，而且饺子馅儿几乎也全部都是自己动手做的，而且饺子好不好吃，最关键的也就是饺子馅儿了，饺子馅儿虽然是有很多种的，而且每一种也都是可以根据自己的口味来做成。
但是经常在家里做饺子的人相信都是会有这样一个问题的，那么就是在制作饺子馅儿的时候加水的问题了，如果想要做出来之后的饺子吃起来更加鲜嫩的话，那么饺子馅儿加水这一步肯定是不能少的，相信有很多的人在拌饺子馅儿的时候一般都是加入清水的，其实拌饺子馅儿的时候别只会加入清水，多加入这几种水，保证包出来的饺子个个味鲜肉嫩，汤汁饱满。
第一种水就是食醋水。在拌饺子馅儿的时候加入一些醋，这样肉质就会变得更加的紧致，而且在吃起来的时候也会更加的有嚼劲，而且在吃的时候也能够吃到一种淡淡的醋香味，但是却有很多的人都是不太喜欢吃醋的，那么也可以根据自己拌出来的饺子馅儿，适当的放入一点点的醋，之后再加入一些清水搅拌一下，这样在吃起来的时候就不会特别的酸了。
