上图就是小编今天要介绍的这道秘制小吃了，小吃的主人是一位大妈，大妈的小吃摊儿位置也是十分独特，就在我们村村口，要知道，村口是村里人流量最大的地方，所以小吃的生意自然十分火爆，看图片大家就能看出来，大妈卖的是什么小吃吧？相信很多吃货能一眼识出，没错，那就是卤肘子。相信大家看到一笼一笼的卤肘子，就知道大妈的生意一定十分不错，听大妈说，这一笼起码有上百斤，如果去晚的话，就吃不到了，就算喊破门儿都没有用，小编看到这么美味的卤肘子也是直流口水呢
他妈说做好的卤肘子差不多一斤要卖上30元，每天就卖这一笼，一笼起码就得有上百来斤了，全部卖完就收摊回家了。我们看着一笼觉得十分简单，但是大妈说制作卤肘子的时候，步骤十分复杂，无论是从原料还是，清汤码锅，酱制的步骤等等，每一步都是十分谨慎的。毕竟做这种特SE小吃，味道做的好，才能够紧紧的抓住顾客们的胃，这一点你们同意吗？
这个就是小编拍的肘子的近景，一个个大大小小的蒸笼摞在一起，看起来是不是十分有食衣呢？每次有人过来买的时候，大妈把顾客提前挑选好的肘子取骨，话说取骨的时候要千万小心，只能割一边，另一边千万不能割断，这样割出来的肘子肉才是一大块儿连起来的。
上面这个图是大妈在整理袋子，当然大妈小摊的生意这么好，好多邻居没事儿的时候都会去帮个忙，从这一点就能看出来，大妈肯定也是个热心善良的人
