6、把虾控干水份倒入盆中加入适量姜沫，料酒，生抽，盐，搅拌均匀；
7、加入适量干淀粉抓至粘稠后加入香油拌匀，封好保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时；
8、生姜切末放入韭菜里，把韭菜和机蛋放入适量盐和香油拌匀，这一步一定要最后完成，过早加盐韭菜会出汤；
