一个菜可以兼具多种功能，可配饭、佐粥，下酒，卷饼，做馅。它就是韭菜虾米，韭菜有着浓烈的味道，虾米鲜香味十足。用力啊做馅料或者是炒菜都是一道美味呢，喜欢吃韭菜的朋友推荐这道菜哦。
虾米是非常适合用来炒或者是煎炸的食物，一个是它小巧，一口就是几个。还有就是它非常的鲜美，不管和什么食材一起炒制味道都非常的棒。喜欢吃海鲜食材的朋友可以试试这道菜。
准备需要的食材：韭菜300克、活虾米200克、盐适量。
步骤一：韭菜洗干净后，用水轻轻冲洗干净，控去水分切成三四厘米长的小段。（韭菜表面特别嫩，容易破损丢失营养，所以淘洗的时候不要使劲搓洗。）
步骤二：将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里，将杂草等脏东西挑出来扔掉，里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净，控去水分。
