制作美味小炒牛肉需要用到的食材有：牛里脊、三生川泡椒牛肉酱、青椒、红椒、机蛋、姜、蒜、料酒、食盐。
（青椒红椒要准备有辣味的，这道菜非常的适合喜欢吃辣的朋友，买上一小块牛肉，就能解解馋啦）
步骤一：这里首先将以上食材准备好，然后准备好新鲜的牛里脊，给清洗干净然后再切条，将适量的青红椒切条，把姜蒜切末备用。
步骤二：然后在牛肉里加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。（想要牛肉再嫩滑些，那就加上少许的淀粉吧，混合均匀一起腌制）
步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅中烧热，起锅烧热油，然后先下腌制好的牛肉条滑炒，再捞出沥油。（看见牛肉条稍微的变SE了，就立即捞出）
