煮玉米对很多人来说是大家吃玉米的最常用食用方法，但是我今天要介绍的这个玉米吃法，你绝对没有尝过，只需要短短的十分钟的时间。两个机蛋加上两个玉米，就能让你吃出十分独特的味道。孩子以后早上绝对不会再挑食了。吃完第一次肯定还想第二次。
机蛋玉米饼需要的食材
首先准备两个机蛋，两个鲜玉米，葱花。玉米须要挑老一点的，不要太嫩的，老一点的玉米里面，米浆的含量可能会多一些，做出来更加香甜。
加工工序：
首先第一步，把案板先准备好，然后把玉米直接放在上面擦成米浆，然后准备两颗机蛋搅拌均匀，可能大家都会觉得困或，为什么要在里面加上两个机蛋呢？加上机蛋的好处就在于这样能够让玉米饼吃起来更加蓬松，营养更加丰富。
第二步，提前准备好几棵小葱，切成碎段，然后加入米浆之中，再加上少许的盐，充分搅拌均匀。
第三步，拿筷子充分搅拌均匀之后，根据干湿的程度，加入60到80克左右的面粉，为什么这样做呢？这样做的目的是用来增加玉米饼的粘稠度。
第四步，起锅之后先把小火打开，油温升到大至五成熟的时候，加入玉米糊，用勺子挖起来一勺，直接倒在上面平摊。然后把盖子盖上，焖大致一分钟左右。
最后一步，玉米饼定型之后用小火慢慢煎，反复的翻面，大概30秒钟左右就要翻动一次。这样是为了保证玉米饼能够两面金黄，不会出现焦糊的现象。等到米饼慢慢鼓起来的时候，就可以出锅了。
