步骤四:然后处理辅料,将小葱去皮洗净,切成小段,姜蒜切碎。加生抽,两汤匙番茄酱,少许的白糖,适量的淀粉。再加小半碗清水,给搅拌均匀成料汁。
步骤五:准备炒锅,炒锅洗净烧热,锅中放宽油,油烧至五六成热。再下入卷好的肉球,表面稍微定型,边炸边用筷子搅动。这里要全程中火,将肉球表面炸上SE了,有荔枝的颜SE了,就捞出控油。
步骤六,这里土豆也需要炸制一下,边炸边用漏勺翻动,直到感觉土豆块轻飘飘,同样捞出控油。锅中留少许底油,炸好的猪肉球和土豆块放入锅中。
步骤七:下面就简单了,锅中倒入料汁,边倒边用铲子推动翻拌,使表面全部裹上料汁,大火烧到料汁黏稠了,关火就能出锅啦。
做好的荔枝肉,鲜香四溢,酸甜可口,好看又好吃,很是受欢迎呢。酸酸甜甜的味道,家人都爱吃,开胃下饭的很。
准备需要的食材:豆腐500克,蒜头20克,玉米淀粉适量,机蛋1个,盐少许,生抽2勺,白糖半勺,蚝油1勺,蕃茄酱2勺。