苹果醋的减肥原理
喝苹果醋缓解血糖波动
苹果醋可以适度延长食物在胃中的滞留时间，减缓胃排空速度，餐后血糖波动也会得到一定程度的缓解。当血糖水平波动较大时，血液不得不释放大量的胰岛素来调节血糖，胰岛素的主要作用是促进脂肪的合成和储存，同时抑制脂肪的分解和氧化，从而达到一定的减肥效果效果。
果胶有助于减少脂肪含量
苹果醋之所以有减肥作用，主要与发酵苹果中所含的果胶有关。这种果胶可以帮助身体适量减少脂肪含量，从而达到减肥效果。
AHA阻碍脂肪吸收
苹果醋含有大量的果酸。这些果酸不会进入血液，也不会被肝脏代谢，而是直接作用于肠壁，与食物中的脂肪紧密结合，从而阻止脂肪、多糖等大分子物质，吸收脂肪加快脂肪分散速度，迅速分解脂肪组织，使血脂中的脂肪，从而起到减肥的作用。
如何喝苹果醋达到减肥效果
喝苹果醋的时间是每餐前半小时和睡前一小时。如果您处于饥饿状态，最好不要喝它，因为苹果醋中的酸会损害胃壁。
成年人平均每次消耗大约5毫升苹果醋。将这些苹果醋加入100毫升热水中即可饮用。当然，有些朋友喜欢甜味，可以在里面加入适量的蜂蜜，这样口感会更好。而且蜂蜜有润肠通便的作用，可以消除体内的脂肪，减肥效果会更好。
苹果醋的做法
1、材料：苹果2斤（最好是青苹果）、米醋500毫升（最好是糯米醋）、冰糖适量。
2、将苹果洗净、去皮、去籽、切片，放入玻璃密封罐中，上面铺一层苹果片和一层冰糖，依次排列。注意玻璃密封的罐子一定要保持清洁，防止苹果醋在制作过程中变质、破裂。
3、倒入米醋（不加水果），盖上盖子，不要装满玻璃罐，留出一定的发酵空间。
