【所需食材】：
五花肉、香菇、辣椒、生姜、大蒜、葱、食盐、味经、胡椒粉、酱油
【烹制方法】：
1、将这次要用到的五花肉购买好后放到清水中冲洗干净，主要是要将五花肉表面的一些污垢清洗干净即可。
2、接着把洗干净的五花肉沥干水分捞出来，用刀把五花肉切成适量大小的块状。我个人比较喜欢吃大块一些的五花肉，大口大口吃起来口感更好、味道也更香。
3、制作这道蒸五花肉各种其它的香料也少不了，将生姜洗净后用刀拍碎。香菇干放到清水中浸泡洗净，大蒜去皮洗净拍碎即可。葱洗净后切成小段，辣椒直接用水洗干净。
4、取出炒锅后往锅里倒入少许的食用油即可，因为五花肉本身就带着许多猪油。往锅里倒入食用油的同时就可以把切好的五花肉下锅了，然后将锅里的五花肉快速翻炒片刻。
