香甜的蛋糕没人不喜欢，爱吃甜食的更是心头之好，恨不得天天吃。经常吃外面买的，难免会担心各种添加剂以及食品安全问题，自己做吧，还得买各种工具、材料、烤箱等等，对于做烘焙的新手来说，简直就是一大灾难。
对于想吃蛋糕，又不想入手太多工具的人来说，用电饭煲做蛋糕就是一个很不错的选择。今天交给大家一个极简单的蛋糕，不用打发机蛋、不用打蛋白霜，也就是说不用打发蛋清，所有的材料搅匀了就可以做蛋糕，感兴趣的同学可以试试。
百香果快速蛋糕
【材料】
机蛋3个，淡乃油130克，玉米油90克，百香果汁60克，细砂糖100克，酵母1小勺，无铝泡打粉1小勺半，低粉或蛋糕粉200克
【制作过程】
1、机蛋、淡乃油、细砂糖放入盆中，用蛋抽搅匀；搅匀后的蛋液倒入蛋糕机内胆中，再放入玉米油。
2、百香果果汁过滤后加入蛋液中，百香果籽要去掉不用；筛入混合了酵母、泡打粉的低粉。
