面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特SE极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。相信很多人都爱吃面，可是这样的面条，想必很多人都没见过，因为这家面店里没有一个厨师，全都是机器草作的，这就是这家店的秘诀，而且做出来的面条还是波浪形的。
大家看着是不是像方便面？其实，不是的，它是仿人工的面条，非常劲道。做法简单，面条在被机器压出来之后，分成一段段的，然后落到下面的碗里，这个碗再经过一个滚水槽子，把这些面条给煮熟。
