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豆角这样做,简单又美味,夏天的开胃菜
更新时间:2022-05-21

长豆角是夏天上市的季节,今天星期六,姐姐就给拿来了一些自家种的豆角,拿的特别多,就想着腌点酸豆角,刚好可以把方法也介绍给朋友们。在北方这边,很多家庭都会经常把,新鲜的蔬菜用来腌制,一来可以更好的延长保存,二是腌过的蔬菜更加的美味好吃。想起来小时候妈妈的腌菜,瞬间觉得鼻子酸酸的。

腌过的菜吃起来方便,最主要的是夏天的时候吃起来爽口,把洗干净的豆角去头去尾,把水份完全晾干,这样存放的时间更久,把晾干的豆角切成小碎丁装入无水无油的盆里,小米椒切圈,大蒜切片放入装有豆角的盆中,放入适当的食盐,少许白糖,淋入适量白酒搅拌均匀,把搅拌均匀的豆角装入无水无油的密封罐里吗,盖上盖子密封严,美味爽口的酸豆角就做好了。是不是很简单呀,让腌菜成为我们夏天的开胃菜吧,味道挺赞的,小编本人是百吃不厌。

豆角又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急新肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

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