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红薯酥饼,不用揉面也不用发面,用上几个手抓饼就能搞定啦(3)
更新时间:2022-05-21

步骤三:手揉成不粘手的面团(红薯含水量不同,糯米粉可根据实际请况进行调整)将面粉、红糖、芝麻混合均匀成内陷。

(加入面粉是为了减少红糖汁流动新,让内陷看起来更有人,加入芝麻可以让内陷更香更有营养,当然也可以换成核桃、花生碎等坚果碎;甜度也可以由红糖、白糖一起搭配)

步骤四:取40克面团为一小剂子,用另一手掌压扁,再用手指将边缘轻轻压薄,形成中间厚两边薄的面片。取一勺内陷放入面片中间(建议不熟练时少放点,避免草作不熟练露馅;熟练后可以多放点!)

步骤五:用虎口慢慢收口并整理成长方形;(形状可根据自身喜好调整,但是收口一定收紧,避免露馅)起锅放入薄片,小火慢煎。

一面煎黄后翻面继续煎,两面煎黄即可出锅,这样美味的红薯红糖饼就制作好啦,吃着味道超级棒呢,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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