都说好吃不过饺子,现在我们生活中好像缺少不了饺子,尤其是在北方,爱吃饺子的人更多,市场上常见的韭菜饺子,鲜肉饺子,香菇饺子等,夏天吃多了这些饺子还是会很腻味。
当你吃不下饭,不想做饭,不如包点饺子,吃不完的可以放进冰箱留着下次吃。
平时家里最喜欢做韭菜饺子和鲜肉饺子,就是不能多吃,吃五个就吃不下了,太腻了!但是前一整子去朋友家,加了点料的饺子比我们家做的好吃多了,颜SE也好看,一口气吃了三十个,口感糯软、滑嫩,清爽,回家后家里的饺子都吃不下了,和朋友家的没法比,实在是太好吃了!实在是忍不住就去问了朋友制作方法。
其实制作方法很简单,食材也很常见,制作成本也很低,我就分享给大家。
食材主料面粉180克、芹菜叶、菠菜、胡萝卜,盐2克、小苏打1克
将芹菜叶,菠菜,胡萝卜分别放入料理机榨成汁,将打好的汁过滤下,取汁备用。当然也可以不过滤,不过滤的话保留了菜汁里的纤维,营养其实更好,但是在做饺子皮的时候会在面团上面菜渣,影响美观。
用芹菜汁和菠菜汁胡萝卜汁和面,加入盐和1克小苏打,将面团揉好,做菜汁面团的时候,加入少许的小苏打,能让颜SE不变SE,蒸出来的饺子更好看。也可以按自身喜好做出不同的汁做不同味道饺子。做饺子皮。
调陷,将胡萝卜切成小丁丁,芹菜叶菠菜混合,加入食盐,酱油等。美味又不油腻的饺子就做好了