红糖粉20g/粗砂糖20g
黑芝麻/白芝麻适量
1.300g面粉中,一半面粉中倒入少量热水,另一半面粉中倒入少量冷水,搅和均匀,少量多次地交替添加冷热水,直至面粉全被搅成絮状。(这是半烫面的做法,更适合用来做饼)
2.面絮在盆中揉成团,转到案板上将面团揉光滑,盖上保鲜膜醒面20分钟。
3.30g淀粉分成两份,分别加入白糖和红糖,搅拌均匀。
4.将面团分成8个等量大小的面剂子,擀成长条,擀薄,包上白糖馅,收口。