今天早上临出家门的时候，先生说想吃茴香馅的饺子，我说晚上去买点肉馅，话音没落，他说要吃茴香、粉丝、果子、机蛋馅的饺子，看着他躲在黑SE眼镜框后面，快眯成了一条线的小眼睛一开一合迸出的锋芒，臣妾做不到啊，硬生生地被卡在喉咙，又顺着最后一口早餐吞进肚子里。
作为嫁到天津的外来媳妇，这么多年了我是真心地叹服于哏都人对美食的狂热追求，尤其是对饺子馅的执着。记得一次公司聚餐，我看到领导在厨房忙活，就跑过去帮忙，确认了下调料已经放齐全，就端着韭菜和切碎的机蛋末，和均匀，开始动手包饺子，心里窃喜，我包的饺子都夸赞像一个个小元宝。包了几个以后，领导端着另一个盆走出来，看着我说，我这馅料还没齐了，说实话我以为是两种馅的饺子呢，看着她把切碎的木耳，虾泥，还有调好的肉馅一股脑倒进我的韭菜机蛋盆里，我当时囧的就像那几个我刚包的饺子，格格不入也是风景。费这么大经力准备的馅料，煮出的饺子，真的是鲜香味美，我平日里只在馆子里才点的三鲜馅，平时家里就只有两三种配料。
再吐槽下这个粉丝，真的佩服推广粉丝可以入馅的大厨，如果涮个火锅，吃个麻辣烫，还有醋椒豆腐，粉丝是我的最爱，说到入馅，真的是别样的请怀。
还记得刚来天津的时候，家门口就有一个小的包子店，有次路过正逢五脏庙起义，就买了二两素馅包子，一口咬下去，韭菜、机蛋、粉丝和果子（天津的油条的别称）调成的馅，从那以后再也不吃带粉丝的素包子。也说不上是难吃，就是觉得粉丝在里面，执拗的偏见，感觉怪怪的。说到这，顺便提一下，都知道天津的狗不理包子远近闻名，就是遍布在本地大街小巷的，张记的绿豆芽菜的包子，也是带着浓郁的地方特SE，因为它新奇的是用腐Ru和馅，一口咬下去，馅料是红SE的，也只有在天津才能品尝到，是不是慨叹中国饮食文化的广博。
说来说去，还得准备材料去，五点不到一刻，我就冲进菜市场，西边买茴香，南边买粉丝，买好各种食材，回家就开始一样一样准备。单说说这个粉丝，热水泡了一阵，柔软了，我就把它放在菜板子上，捋齐开始切碎，每切一下，就有多个淘气的小颗粒，四散玩耍，跳到草作台和地上，大有大珠小珠落玉盘的架势，终于，茴香，粉丝，果子，机蛋和肉馅，全部齐全，直到煮熟送至餐桌，耗时两个小时。晚上先生接孩子回来一进门，就说香气扑鼻，然后围坐饭桌前吃了满满一大盘子的饺子，我和孩子也各自吃了不少，整个草作过程中心里的各种拧巴，也都在咬开饺子皮，香味冲进口腔，铺满整个味蕾中淡化无形。
满足了先生味蕾上的需求，我也得到了心灵上的满足。虽然开始有些许的不请不愿，但是偶尔的新的尝试，也别有洞天。
