大蒜是生活中常见的一种调味料，做法多样，不仅可以做菜，也可以泡酒。但是大家知道，大蒜也是要物吗？
其中含有的营养物质更是让它的价格一度飙升到“蒜你狠”的地步。大蒜中含有一种叫“蒜氨”的物质，这种物质对于大脑的发育很有好处，想要让孩子更聪明的家长，平时可以让孩子多吃一些大蒜。
同时大蒜中含有的大蒜素还有很强的抗菌消炎的功效，进入人体可以将身体中有害的细菌杀掉，对于因细菌感染的疾病有很强的治疗功效。除了以上两点，经常吃大蒜还有防癌抗癌的功效。有研究显示，大蒜中含有的硫化物不仅可以预防癌症，还可以杀灭体内的肿瘤细胞，害怕得癌症的人，平时吃饭的时候，可以来两颗。
但是大蒜虽好，但是吃的时候千万不要与红枣一起吃，会容易引起消化不良，伤害自身的肠胃，严重的请况下还会引起便秘、肠癌等不良症状的产生。因此吃的时候一定要注意了。
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