步骤3:接着拿出一头蒜,将蒜的皮去掉后洗干净,接着将蒜切成蒜末。然后将剔骨后的机爪放在碗中,接着在碗中倒入蒜末,剁椒丝、姜丝、老醋、白糖、柠檬汁和几片柠檬,然后将它们一起搅拌均匀后,就封上保鲜膜,冷藏后就可以吃了。
一份香辣酸爽,一口一个不用吐的无骨机爪就做好了。不仅口感比红烧、卤的好吃,并且比其他的凉拌菜也都好吃,更有嚼劲,所以凉拌菜吃它就对了。同时做法也简单,三两下就能做好,因此小吃认为以后大家想吃机爪了,也可以自己在家自制网红无骨机爪,好吃韵味。