随着时代的发展和进步，虽然人们的生活水平越来越高，但是我们的环境也是承受着破坏，记得小时候家乡的门前就有小溪。每年的夏天汛期都会有鱼虾可以抓，那时候的鱼虾肉质鲜嫩，汁多可口。等到现在河道变窄，水污染严重。河里的鱼虾都开始变少，导致现在的河鲜都是有价无市，市面上的鱼虾基本都是养殖的产物。记得那是时候最喜欢就是河虾了，每年夏天自己都会做上几根吊杆，自己去钓上几顿。
今天我们介绍的这道菜，它是“补钙之王”，牛乃花生都没它有营养，多给小孩吃增强免疫力。这道菜的主材就是河虾，相比大家都已经猜出来了。它有着“补钙之王”的称号，现在的家长都会给孩子买上一些补钙的保健品，其实还不如来试试这道料理。河虾的营养丰富，对于防止皮肤老化，保护细胞免受氧化效果明显。还能很好的补充或者身体成长所需要的钙，以及防止老年人的骨质疏松。这道菜就是韭菜河虾，下面小编就给大家简单的讲讲这道料理的做法。
食材准备：河虾、韭菜、食用油、盐
制作步骤：
一、我们将河虾买回家后就可以将虾米放进水里，清洗干净之后沥干备用，韭菜也要清洗干净然后切成小段。
二、将锅烧热记得不要急着放油，将虾米放进锅里，用小火慢慢的煮熟，等到虾米的全身都变成红SE就可以了。如果想要多吃几顿，也可以多买一些，一起煮完。将多余的沥干后放进冰箱冷藏。将炸好的虾盛起来换油。
三、接着倒油进锅里，将虾米重新导入锅里，加入刚刚切好的韭菜段，用大火翻炒到韭菜微微的变SE。再将盐撒进去，翻炒均匀。要注意这时都是大火，韭菜炒熟就可以出锅了。
上面就是这道料理的全部做法了，制作简单味道好，口感酥脆很开胃。在冬天给孩子补钙增强免疫力，同时能够让你的皮肤变得光滑紧致。大家如果还有更好的料理，可以在在评论区留言，大家一起分享学习。
