芹菜它还能促进胃液分泌，增加食衣。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺机胃肠蠕动利于排便。芹菜还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作要用。
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，可以保护血管的弹新，维持血管的健康，因此对保护血管、防治心血管疾病大有益处。可以降低血压。因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助。腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。
腰果百合炒芹菜的做法步骤：
1百合提前浸泡半天。
2挑选百合，有黑SE的部分选出或者用剪刀修剪。
3西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
4斜着切成段。
5锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
6捞出，投凉。
7锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄SE。
8另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
9放入焯过水的芹菜。
10放入百合。
11放入炒香的腰果。
12放入适量的盐。
13煸炒过后，放入调好的水淀粉。
14煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的机粉，出锅即可。
