5.煮到酱体看起来比较浓稠，就可以装瓶，放凉后冰箱冷藏保存。
烹饪小贴士：
1.新鲜的蓝莓，表皮干燥、不粘手，饱满不干瘪，有光泽有弹新。2.蓝莓表面的一层白霜，是蓝莓在生长过程中形成的一层蜡质，它可以有效保护蓝莓，减缓蓝莓的水分流失，同时保持蓝莓表面干燥，防止滋生细菌。3.蓝莓是否成熟，和大小并没有必然的关系，要看蓝莓的颜SE。成熟的蓝莓，颜SE介于紫SE和蓝黑之间，红SE的蓝莓还没有成熟。4.蓝莓不容易保存，不要一次新购买过多，最好随吃随买。吃不完的蓝莓，不要清洗，放进冰箱冷藏。
