春天莴笋是一种不能错过的蔬菜,因为对于这种莴笋来说不仅清脆爽口,而且它的营养价值也是非常高的,尤其是在中间的时候,儿童的生长发育是非常重要的,而这种莴笋来说,它所富含的维生素c和胡萝卜素,再加上它所富含的钙和磷等营养成分,自然也是能够帮助儿童的生长发育的,那么在这个时候确实是我们可以在家里面做一些这样的莴笋来吃,但是在炒莴笋的时候是一定要牢记这两步的,因为只有牢记这两步之后我们炒出来的莴笋才能够颜SE翠绿,并且口感清脆入味,怎么吃也吃。不够。
炒莴笋确实是很多人都非常喜欢吃的一道菜,而且我们也都知道对于这个炒莴笋来说,吃起来口感应该是特别清脆的,可是有的时候我们炒出来的莴笋就会看起来颜SE发黑,而且口感吃起来也是不够清脆的,之所以会出现这种请况,就是因为我们在炒莴笋的时候都是直接下锅了,那么对于这种直接下锅来说确实是会非常的影响。这个莴笋的口感的。所以说我们在炒莴笋的时候,真的是需要牢记这两个步骤,才能够保证我们炒出来的莴笋颜SE漂亮,吃起来还特别的清脆。
首先我们要把这个莴笋清洗干净,去掉外皮,然后把它给切成薄片之后,要把这个莴笋来浸泡一下,之所以要浸泡是为了能够让这个莴笋的口感更加的清脆,而且我们在浸泡的时候不能够用普通的水,而是要选择用盐水才可以,因为这样的话,就能够保证这个莴笋口感是不会出现太大的一个改变的。所以说对于这个盐水浸泡这个步骤真的是非常重要的事,千万不能够忘记的,当我们把这个莴笋给浸泡好之后,就可以开始进行焯水了,烧水这一个步骤也是非常重要的事不能够忘记的。
那么我们再把这个莴笋进行焯水的时候。是需要等这个水开的请况下,在这个水里面加入一点点的食用盐和植物油,接下来就可以把这个莴笋放在水里面进行焯烫30秒钟之后就要迅速的捞出来,并且放在凉水里面浸泡冲凉,因为这样的话是能够保证这个莴笋的口感依然是特别清脆的,如果说我们只进行焯烫,但是却并没有过凉水的话,那么也是会影响它的口感。的。
当我们做完这两个步骤之后,其实就可以开始炒莴笋了,那么用这样的方法炒出来的莴笋就会清脆可口,而且它的颜SE也是不会发生改变的,因为这种请况下这个卧室在烹饪的时候就不需要烹饪太长的时间,自然也就不会影响它的颜SE,而且也不会影响它清脆的口感了,所以说对于这个卧室来说,我们在吵的时候是一定要牢记这两部才可以的。