现在的人们是在吃东西的时候,可是非常的讲究,即便是有些普通家庭,有时候在家里面吃饭的时候也会做上几菜一汤,荤素搭配,这样会饮食搭配均衡,那么对我们自己其实也是有着很大的好处,当然大家在做食物的时候也会做一些滋补效果非常好的鱼汤,就是其中的一种。
炖鱼汤是非常不错的一种吃法,因为不仅可以吃肉,而且还可以喝汤,鱼汤的营养价值可是非常的高,它的滋补效果也是非常的不不错,因为脂肪含量低,而且还具有蛋白质对于身体恢复中的人们来说,喝一些鱼汤,滋补效果非常的不错,但是炖鱼汤的时候也是有着一些技巧的,否则炖出来都不好喝。
其实在我们家里面经常的买些鱼,然后回到家里面做各种不同的吃法,最经常的一种吃法就是把鱼给炖着吃,其实刚开始的时候炖出来的鱼汤一点都不好喝,而且汤汁也不浓白,后来掌握了技巧之后就可以把它给做的非常的完美,原来炖鱼汤可是一个技术活。
第1次在家里面炖鱼汤,还是老婆在坐月子的时候给老婆炖鲫鱼汤,由于之前从来没有做过,你做出来的一点都不好喝,而且汤汁颜SE也不发白,后来还是专门去问了一个厨师朋友,他告诉我的对于他说过的一些正确做法和步骤,得知做法,原来炖鱼的时候一定别加这“玩意儿”,很多人不懂乱放,难怪汤不白味不鲜。
这个东西就是花椒,我们在炒菜的时候可以在里面放一些花椒,会让菜品的味道有所提升,吃起来的口感更好吃,但是我们如果在家里面炖鱼汤的时候,如果放了花椒的话,不仅会让他的营养大量的流失,而且影响汤汁的口味,汤一点都不浓白,所以大家在炖鱼汤的时候一定别放花椒~!